ブランド: dayqc
の種類: 着色剤
Color: brown
Scope Of Use: Pastries and drinks
Appearance: powder
Source: Cocoa shell
| 販売単位 | : | Kilogram |
| パッケージ型式 | : | 25kg/バレル |
| 写真の例 | : |
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コカオ殻色素、コカオカラー、ココアシェルとしても知られているココアシェルは、ココア豆とその皮膚から作られた天然の食品着色剤であり、その主な成分はポリフラボノイドグリコシドであり、分子式は（C16H13O6R）n、n = 5〜6またはRはガラクタン酸、相対分子量は1500を超えています。マウスの経口LD50> 10g/kg体重。急性および亜急性毒性試験の結果は、ココアシェル色素が非常に安全な食物添加物であることを示しました。
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